農場

ラ・ムラコーヒー農場はオランダ出身であるウィレム・ブート所有のコーヒー豆の質にこだわる小さなマイクロ農場で、ケリー・ハートマンが経営を手がけています。当農場は２００７年、コーヒー農場で働く１５人のノベ・ブグレ先住民労働者達によって計画されました。
　フィンカ・ラ・ムラはで、パナマ・チリクイ群バル火山の南傾斜部、標高１７００〜１８００メートルに位置しています。当農場は熱帯雨林に囲まれた５ヘクタールの敷地からなり、約６０００本のコーヒー豆の木を栽培しています。農場栽培のゲイシャ品種のうちグリーンティップ、ブロンズティップ及び促成栽培の小型雑種を含む３系統が発見されました。２名の正社員は農場敷地内の心地よい住居に住んでいます。調理は環境に優しく燃料用の薪を８０％節約できるオニールオーブンで行われ、従業員を煙吸引から守り自然暖房の環境を提供します。
　農場の一部は従業員用の豆・野菜栽培のために使用されています。ラ・ムラの土壌成分はカリウム、リンが豊富な火山性で、有機物を非常に多く含んでいます。
　ラ・ムラコーヒーは水洗式精製・自然式精製ゲイシャコーヒーの２種類がございます。


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